Domäne Wachau Backstage

Die Domäne Wachau steht für archetypische Wachauer Weine – elegante und herkunftsfokussierte Federspiele und Smaragde, die das Wachauer Terroir zum Ausdruck bringen.

Doch auch hinter den Kulissen herrscht Bewegung. Der ständige Blick über den Tellerrand ist der Domäne Wachau wichtig und so hat man in den letzten zehn Jahren einige spannende Projekte gestartet. Man geht neuen und alten Stilistiken auf den Grund, vergärt auf der Maische, lagert Weine in Amphoren oder im Betonei und beschäftigt sich mit – für die Wachau – raren Rebsorten wie Pinot Noir und Roter Traminer.

Immer wieder entstehen hierbei auch neue Weine, die den Eingang ins Sortiment finden. Allesamt Mikrovinifikationen, die stets aufs Neue beweisen, wie vielseitig, aufregend und spannend die Welt des Weins ist.
Müller Thurgau MTX 2017 Müller Thurgau MTX 2017
Müller Thurgau Extrem: spontan im Betonei vergoren, unfiltriert und ungeschwefelt. 0,75l | Enthält...

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Riesling 2017 Amphora
Außergewöhnlicher Riesling - spontan vergoren und 6 Monate in der Amphore ausgebaut. 0,75l |...

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Gemischter Satz Uralt-Reben Smaragd 2018 Gemischter Satz Uralt-Reben Smaragd 2018
Gemischter Satz aus einem Uralt-Weingarten mit 80-jährigen Reben. Grüner Veltliner bis Riesling,...

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Roter Traminer Reserve Ried Setzberg 2017 Roter Traminer Reserve Ried Setzberg 2017
Diese rare Rebsorte erbringt Weine mit stark ausgeprägten exotischen Aromen nach Rosen und Litschi –...

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Rosé 1805 Reserve 2018 Rosé 1805 Reserve 2018
Unser rosa Flaggschiff: Pinot Noir und etwas Blauer Zweigelt, spontan vergoren und im gebrauchten kleinen...

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Rosé 1805 Reserve 2018 Magnum Rosé 1805 Reserve 2018 Magnum
Unser rosa Flaggschiff: Pinot Noir und etwas Blauer Zweigelt, spontan vergoren und im gebrauchten kleinen...

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Chardonnay Reserve 2016
Ein Kontrapunkt in unserem Sortiment und doch Wachau pur. Dichtgewoben, kompakt, mit Substanz und Kraft,...

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Chardonnay Reserve 2017
Ein Kontrapunkt in unserem Sortiment und doch Wachau pur. Dichtgewoben, kompakt, mit Substanz und Kraft,...

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Pinot Noir Reserve 2017 Pinot Noir Reserve 2017
Cool-Climate-Rotwein mit eleganter Frucht, festem Tannin, tiefer Würze und feiner Mineralität. Die...

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Grüner Veltliner V.D.N. 2017 Grüner Veltliner V.D.N. 2017
Grüner Veltliner einmal anders. Unsere Hommage an die Vielseitigkeit der Sorte: Grüner Veltliner...

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